Питание детей от рождения до года

В первые три дня после появления на свет малыш пьёт молозиво, потом "переходное" молоко, а спустя три недели уже полноценное материнское молоко, имеющее постоянный состав.

Белки грудного молока имеют высокую биологическую ценность, в них большое количество  незаменимых аминокислот (мелкодисперсная фракция), из-за чего они легче перевариваются,  всасываются в желудочно-кишечном тракте малыша.

В ста граммах грудного молока содержится 3,5 грамма жира, в его составе есть полиненасыщенные жирные кислоты. Жиры грудного молока высокодисперсны, из-за чего быстро всасываются и усваиваются детским организмом.

Также, в ста граммах грудного молока содержится до семи граммов углеводов, в основном - лактозы.

В составе лактозы грудного молока много р-лактозы, способствующей росту бифидобактерий,  препятствующей росту патогенной флоры в кишечнике.

Также, в грудном молоке много кальция, но фосфора меньше, чем в коровьем молоке. Но, данные минеральные вещества представлены в хорошо усваиваемой форме.

В грудном молоке много солей железа, меди, цинка, марганца, содержатся: витамин С, витамин Е, витамин А и пр. Их количество имеет зависимость от времени года, питания кормящей мамы, ее  состояния здоровья и т. д.

Материнское молоко содержит ферменты, облегчающие переваривание пищи, ее усвоение.

Грудное молоко повышает иммунитет крохи, в нем содержатся антитела от множества заболеваний, иммуноглобулины, клеточные элементы, бактериостатические вещества (лизоцим, интерферон).

Малыш в возрасте до года должен иметь определенный режим приема пищи.

Режим кормления малыша зависит от возраста крохи, состояния его здоровья.

Здорового новорожденного ребенка нужно приложить к маминой груди не позже шести - двенадцати часов после появления на свет, кормить семь раз в сутки с перерывом в три часа  (ночью перерыв составляет шесть - семь часов).

В течении первых двух суток новорожденный ребенок съедает до двадцати грамм молока за  кормление, на третьи сутки - от тридцати до пятидесяти грамм, на пятые - седьмые сутки - от  пятидесяти до девяносто грамм.

Когда вы достигнете указанного уровня калорийности, не меняйте его до окончания пятого месяца жизни.

Калорийность ста граммов материнского молока = 70 ккал.

Чтобы проверить, достаточно ли малышу грудного молока нужно его регулярно взвешивать.

В возрасте от рождения до месяца - нужно кормить кроху шесть - семь раз в сутки, от месяца до четырех - шесть раз в сутки, от четырех месяцев до года - пять раз в сутки. Время кормления  - двадцать минут.

Чтобы скорректировать витаминный, минеральный состав рациона нужно вводить крохе прикорм.

С 4 месяцев можно дать крохе попробовать фруктовый сок: сначала половину чайной ложки, потом  одну чайную ложку в день, потом каждый день увеличиваем данное количество сока, постепенно  доводя до тридцати грамм.

Соки с мякотью не давайте ребенку до года. Любой сок не давайте малышу концентрированным, разбавьте его водой в пропорции один к одному.

Не вводите соки ранее 4 месяцев, т.к. можно испортить слизистую оболочку желудка крохи,  нарушить работу поджелудочной железы, т.к. происходит вынужденная выработка ферментов для переработки нового продукта. Данные ферменты вырабатываются у ребенка с 4 месяцев.

Но, если кроха находится на грудном вскармливании, старайтесь подольше не давать ему сок.

Если в рационе ребенка есть как грудное молоко, так и искусственная смесь, то давайте ему сок по 5-10 капель в день, постепенно повышая его количество, обращая внимание на реакцию организма  крохи на сок.

Первые соки крохи: сок из яблок, сок из груш, сок из абрикосов, сок из персиков, сок из сливы.

Давать сок крохе нужно после приема пищи, т.к. если употреблять их до еды, то понизится аппетит.

С трех месяцев можно давать крохе сок из яблок, сок из черной смородины, сок из абрикосов, сок из моркови, томатный сок.

Сок из клубники и земляники не давайте ребенку первого года жизни, т.к. может появиться  аллергия.

Сок из цитрусов (апельсин, мандарин) давайте осторожно, из-за возможности появления  аллергии.

Старайтесь не давать крохе первого года жизни сок из винограда, т.к. он усиливает брожение в кишечнике.

Для детского питания можно применять готовые консервированные соки, которые выпускает  промышленность для питания детей. В их состав входят: минеральные вещества, множество витаминов, органических кислот, сахар.

Детские соки подразделяются на соки осветлённые и соки с мякотью.

Спустя 2 недели после ввода в рацион сока, можно перейти на фруктовое пюре.

С 4 месяцев можно давать крохе тёртое яблочко. Сначала объём порции составит одну чайную  ложку, потом постепенно увеличивайте его объём. К году количество яблочного пюре в рационе питания достигает ста грамм.

Детям также можно давать фруктовое пюре из фруктов, которые содержат нежную клетчатку (банан, киви).

Детям, которых мучает запор, предложите пюре из чернослива (от 2 до 4 ч.л. в день в соответствии с возрастом крохи).

Сейчас производятся разные виды консервированного фруктового пюре для детского питания.

Но, помните: если у малыша появились: урчание в животе, вздутие живота, понос, запор, то пока не давайте  крохи сок и фруктовое пюре, замените их на пюре из овощей, каши.

Но, всё же, старайтесь не вводить прикорм в рацион крохи до исполнения ему шести месяцев, кормите его только грудным молоком. 

С 6 месяцев вводите в рацион малыша творог (который готовят на молочной кухне). Его дают начиная с 1 ч.л., постепенно доводя его объем до двадцати грамм в течение месяца, и далее увеличивая объём творога на пять грамм ежемесячно.

По достижению крохой семи месяцев, дайте ему желток куриного яйца, в его составе много:  кальция, фосфора, железа, витамина A, витамина D, витамина В, витамина РР, легкоусвояемого  белка. Вареный вкрутую желток дайте крохе с кашей, пюре из овощей. Сначала дают пятую часть  куриного желтка, растертого с грудным молоком, постепенно, при отсутствии аллергии, доводя его объём до полного желтка.

С пяти месяцев давайте крохе овощное пюре (из белокочанной капусты, моркови, картошки и т.п.).

Сначала даём одну чайную ложку овощного пюре, постепенно (в течение десяти дней), доводя его  количество до ста грамм.

При введении прикорма, кроха должен кушать пять раз в день.

Прикорм сначала должен быть гомогенизированным, потом более густым, плотным.

Давать пюре из овощей нужно во время одного из грудных кормлений в середине дня.

Не начинайте давать прикорм в жару, а также если кроха болеет, т.к. в этом случае новые виды  пищи будут плохо перевариваться, появится кишечное расстройство.

В состав овощного пюре вы можете добавить пять грамм растительного масла или сливок, а в будущем и мясо.

Также, можно использовать овощное пюре промышленного производства, но, при отсутствии аллергии на его компоненты у крохи.

Полезно давать крохе пюре из овощей разных видов: картошка, белокочанная капуста, морковка, кабачок и пр. Объём консервированного пюре должен составлять сначала 2 ч.л., постепенно нужно довести его объем до ста грамм.

С шести месяцев давайте крохе кашу - сначала пятипроцентной консистенции, потом десяти процентной консистенции (т.е. берем пять грамм крупы на сто грамм воды или десять грамм крупы на сто грамм воды соответственно).

Можно готовить каши смешанные, состоящие из муки разных групп (овсянка, гречка, рис).

Каши нужно готовить с добавлением цельного молока либо овощного отвара, добавляя пять грамм  сахарного сиропа и три грамма сливочного масла.

По достижению малышом возраста семи месяцев, в его рацион должно входить до пятидесяти грамм мясного бульона и сухарик, приготовленный из белого хлеба либо корочка черного хлеба.

С восьми месяцев крохе можно давать блюда из дважды прокрученного через мясорубку говяжьего фарша либо свиного фарша (от десяти до двадцати грамм).

К 8 месяцам 3-е кормление можно заменить молоком либо кефиром, который дают с сухарем либо  печеньем.

С десяти месяцев мясной фарш заменяем фрикадельками, потом котлетами, приготовленными на пару.

Можно покупать детские мясные консервы промышленного производства.

Также, введите в рацион крохи нежирную рыбу (судак, треска и пр.), куриное мясо.

Рыбу можно давать вместо мяса в виде фарша во время обеда в добавление к овощному пюре. 

Режим кормления к 8 месяцам:

- 6.00 - материнское молоко,

- 10.00 - ребенок завтракает: десятипроцентную молочную кашу (до двухсот грамм), четверть  желтка куриного яйца, пятьдесят грамм пюре из яблок,

- 14.00 - малыш обедает: пятьдесят грамм мясного бульона и сухарик, до двухсот грамм пюре из  овощей, двадцать грамм блюда, приготовленного из мясного фарша, выпивает пятьдесят грамм сока из фруктов,

- 18.00 - можно дать ребенку 150 грамм кефира либо молока, сорок грамм творога, десять грамм  печенья,

- 22.00 - материнское молоко.

По достижению ребенком года, многие мамы заканчивают грудное вскармливание. К этому времени малыш уже употребляет различную пищу, содержащую достаточное количество питательных  веществ.

Помните:

- Нельзя отнимать кроху от груди летом,

- когда малыш болеет,

- после профилактических прививок.

Отнимайте малыша от груди постепенно: сначала поменяйте утреннее кормление грудью на кефир  либо молоко, спустя неделю вечернее кормление замените на кефир либо молоко.